Sayur asem sederhana dengan cita rasa fresh, sekalian menyehatkan, lantaran terbuat dari beragam jenis sayuran ditambah asem segar. Anak kecil sampai orang dewasa sangatlah senang atas olahan sayur bening ini.
Resep Sayur Asem kuah bening
Beberapa variasi lokal sayur asam seperti sayur asem Betawi di Jakarta, jawa, sunda, sayur asem memakai kangkung, serta sayur asam campur ikan asin. Rasa masakan yang manis serta asam ini sangat memberikan kesegaran kedalam tubuh, akan sangat pas bila digabungkan dengan lauk kering yang lain seperti ikan goreng, teri goreng serta tahu tempe. sajikan dengan sambal pedas (sambal terasi misalnya).
Baca jg sebelumnya : Sup Ayam.
Nahh, makanya di kesempatan ini JUNA bakal membagikan resep mengolah sayur asem yang ditanggung akan nagih terus & tak bikin bosan. Sedetailnya, simak secara santai cara pengolahannya.
Bahan Bumbu Sayur Asem
10 buah cabai merah, segar
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe segar
2 cm kunyit
1/2 sdm belacan / terasi
8 lembar daun salam
2 batang serai
25 gr lengkuas
1 buah tomat, segar
60 gr gula merah
20 gr asam jawa
500 gr sayur kol, dirajang
100 gr kacang panjang, potong selama 5 cm
500 gr labu siam
100 gr jagung muda
150 gr melinjo
1500 cc air
Langkah cara Membuat Sayur Asem Enak bening
Pertama Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, belacan / terasi, serta kunyit sampai halus betul.
Kedua Didihkan air, masukkan bumbu serta seluruhnya bahan ke dalam panci.
Ketiga Kecilkan api, biarlah masak sampai seluruhnya sayuran empuk, matang.
Nah demikianlah resep masakan nusantara sederhana inih sudah dapat anda sajikan, menyajikan nya sangat mudah, tak perlu diajarin lagi kan?, diolah secara cepat dan praktis, gak sulit kok mencari bahan dan bumbu olahan ini. resep versi manakah yang anda suka juga menggugah selera ?, betawi, sunda, jawa ?. Sayur asam ini paling enak di nikmati dengan nasi putih hangat serta sambal terasi dan ikan asin (teri). Selamat memasak dengan panduan resep sayur asem Bening kami ini, bye
